Сырные палочки из дрожжевого теста со сметаной
Время
1 час 35 минут
активно: 20 минут
подготовка: 15 минут
настаивать: 1 час
Порции
примерно 10 палочек
Сложность
Средняя
Калории
200 ккал
на порцию
Мягкие сырные палочки на дрожжах. В тесто идут масло или маргарин, тёртый сыр, желток, сметана и дрожжи, разведённые в тёплом молоке. После часа в тепле тесто катают колбасками толщиной в палец, смазывают желтком и посыпают сыром. Внутри палочки пышные, снаружи с сырной корочкой.
Пошаговый рецепт приготовления сырных палочек
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление тестаМуку и размягченный маргарин или сливочное масло смешать, добавить сыр, яичный желток, разведенные в теплом молоке дрожжи, соль и сметану, замесить тесто.
- Выдержка тестаДать тесту расстояться 1 час в теплом месте.
- Формирование палочекСкатать тесто в колбаски толщиной в палец и длиной 10 см.
- Подготовка к выпечкеВыложить палочки на противень, смазать их поверхность яичным желтком и посыпать тертым сыром.
- ВыпеканиеВыпекать сырные палочки до появления румяной корочки.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Можно ли использовать сухие дрожжи?
Да, примерно 4–5 г сухих дрожжей заменяют 10 г свежих.
Какой сыр взять?
Твёрдый и острый: российский, чеддер, пармезан.
Кухня: Русская
Теги: сырные палочки, закуска, выпечка с сыром, тесто на дрожжах, домашняя выпечка, сыр, маргарин, сметана
