Сырные палочки (2)

мука пшеничная - 300 грамм
маргарин или масло сливочное - 150 грамм
сыр тертый - 100 грамм
яичный желток - одна штука
сметана - 50 грамм
дрожжи разведенные в небольшом количестве молока - 100 грамм
соль

Муку и размягченный маргарин или сливочное масло смешать, добавить сыр, яичный желток, разведенные в теплом молоке дрожжи, соль и сметану, замесить тесто. Тесту дать расстояться 1 час в теплом месте, затем скатать из него колбаски толщиной в палец и длиной 10 см.
Палочки уложить на противень, смазать их поверхность яичным желтком и посыпать тертым сыром. Выпекать сырные палочки до появления румяной корочки.