Кекс с малиной и корицей

мука пшеничная грубого помола - 180 грамм
разрыхлитель для теста - 1/2 ч. ложки
сахарная пудра - 110 грамм
растительное масло - 100 грамм
малина - 180 грамм
корица молотая - 1/2 ч. ложки
лимон - одна штука
сметана нежирная - 1/2 стакана
яйца - три штуки

Муку просеять, добавить разрыхлитель, корицу и ягоды, перемешать, в центре массы сделать углубление.
взбить сахарную пудру с маслом, тертой цедрой и соком лимона, сметаной и яйцами. вылить эту массу в мучную смесь и перемешать до однородной массы.
переложить тесто в формочки, смазанные маслом, выпекать около часа. охладить.
При подаче кексы посыпьте сахарной пудрой.