Кекс Рождественский
Традиционный рождественский кекс с медом, орехами и корицей, идеально подходит для праздничного стола.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 25 минут
— активное время: 1 час
— подготовка: 25 минут
Количество:
1 кекс
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 600 грамм
- мед - 250 грамм
- сахар - 1 стакан
- яйца - шесть штук
- сливочное масло - 250 грамм
- сметана - 500 грамм
- орехи - 100 грамм
- корица - одна чайная ложка
- сода - одна чайная ложка
- соль - 1 щепотка
- сахарная пудра
Пошаговый рецепт приготовления рождественского кекса
- Приготовление тестаСахар, масло, яичные желтки и соль тщательно растереть до полного растворения кристалликов сахара. Затем добавить мед, взбитый с корицей, сметану, измельчённые орехи, всыпать смешанную с содой муку и перемешать.
- Добавление белков и подготовка формыВ тесто ввести взбитые белки и выложить его в форму, смазанную маслом или выстеленную бумагой.
- Формирование трещины на кексеВдоль поверхности кекса провести черту смоченной в масле лопаткой, чтобы на середине кекса во время выпечки по всей его длине образовалась трещина.
- Выпечка и завершениеВыпекать кекс 1 час при 180 °C, затем охладить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.
Кухня:
Русская
Теги:
кекс, рождественский кекс, рождественская выпечка, медовый кекс, кекс с орехами, домашний кекс, праздничный десерт
