Банановый кекс с орехами и изюмом под шоколадной глазурью
Время
1 час 20 минут
активно: 1 час
подготовка: 20 минут
Порции
8 порций
Сложность
Средняя
Калории
280 ккал
на порцию
Кекс для долгой выпечки. Масло растирают с сахаром, добавляют яйца и размятый в кашицу банан, затем муку с разрыхлителем. Сверху тесто посыпают орехами и изюмом, они запекаются хрустящей корочкой. Кекс печётся около часа. Готовый можно посыпать пудрой или полить растопленным шоколадом.
Пошаговый рецепт приготовления бананового кекса
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка тестаРазмягченное масло растереть с сахаром, добавить яйца. Банан размять в кашицу и добавить в масленую массу.
- Смешивание ингредиентовМуку смешать с разрыхлителем и просеять на подготовленную массу, замесить тесто.
- Выпекание кексаГотовое тесто выложить в форму, смазанную маслом, по верх теста посыпать орехами и изюм. Выпекать в течение одного часа в заранее нагретой духовке при температуре 180-200 градусов.
- ПодачаГотовый кекс посыпать сахарной пудрой или заглазировать 100 граммами шоколада.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Как не пересушить кекс за час?
Если верх быстро румянится, накройте форму фольгой на последние 20 минут.
Какие орехи подойдут?
Грецкие, пекан или фундук. Пекан особенно хорошо сочетается с бананом.
Кухня: Русская
Теги: кекс, банановый кекс, выпечка, десерт, орехи, изюм, шоколад, домашняя выпечка, банан
