Кекс с кокосовым орехом

мука пшеничная - 6 столовых ложек
орех кокосовый, тертый - 10 столовых ложек
сыр тертый - 10 чайных ложек
сахар - три столовых ложки
яйца - три штуки
маргарин - 4 ч. ложки
молоко - 3 стакана
дрожжи сухие - один стакан ложка

В миксере перемешать все компоненты (кроме молока). Постепенно добавить часть молока, тщательно перемешать, влить оставшееся молоко и снова взбить.
Квадратную форму смазать маргарином, положить в нее приготовленную массу и поместить в разогретую духовку на 1 час.
Готовый кекс вынуть из духовки, освободить от формы, нарезать кусками и подавать к столу.