Домашний кекс с изюмом
Время
1 час 45 минут
активно: 1 час 30 минут
подготовка: 15 минут
Порции
10 порций
Сложность
Средняя
Калории
426 ккал
на порцию
Сахар растирают с маргарином или сливочным маслом, солью и содой, по одному вводят яйца и кладут промытый изюм. Потом всыпают просеянную муку и выкладывают тесто в форму. Чтобы кекс треснул ровно посередине, вдоль поверхности проводят черту лопаткой, смоченной в масле. Пекут 90 минут при 170 °C, а остывший кекс посыпают сахарной пудрой.
Пошаговый рецепт приготовления кекса домашнего
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка ингредиентовСахар, маргарин, соль и соду тщательно растереть.
- Добавление яиц и изюмаПостепенно добавить яйца, затем положить в массу промытый и перебранный изюм.
- Замешивание тестаВсыпать просеянную муку и перемешать до однородной консистенции.
- Подготовка формы и выливание тестаГотовое тесто выложить в форму, смазанную маслом или выстланную бумагой. Провести вдоль поверхности кекса черту смоченной в масле лопаткой для образования трещины при выпечке.
- ВыпеканиеВыпекать кекс в течение 90 минут при 170 °C.
- Охлаждение и подачаОстудить кекс, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.
Пищевая ценность
на порцию, по расчёту редакции
426ккал
- Белки6,9 г
- Жиры19,8 г
- Углеводы55,5 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Почему изюм оседает на дно?
Тесто слишком жидкое или изюм мокрый. Изюм нужно обсушить и обвалять в ложке муки.
Как проверить готовность?
Деревянная шпажка из середины кекса должна выходить сухой.
Кухня: Русская
Теги: кекс, домашний кекс, изюм, выпечка, десерт, рецепт кекса, сладкая выпечка, простой кекс
