Кекс из цветной капусты
Время
1 час 10 минут
активно: 40 минут
подготовка: 30 минут
Порции
6 порций
Сложность
Средняя
Калории
250 ккал
на порцию
Вкусный и оригинальный кекс из цветной капусты и брокколи под сырным соусом, запечённый до золотистой корочки. Идеальное блюдо для повседневного и праздничного стола.
Пошаговый рецепт приготовления кекса из цветной капусты
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка овощейЦветную капусту и брокколи разделить на соцветия. Брокколи варить 2 минуты в подсоленной воде. Цветную капусту отварить до мягкости, обсушить, обжарить на части сливочного масла, затем протереть через сито, посолить и поперчить.
- Приготовление соусаДля соуса муку спассеровать на оставшемся сливочном масле, развести молоком и варить 5–7 минут. Добавить в него капустное пюре, соцветия брокколи, мускатный орех и охладить.
- Подготовка массы для запеканкиВ остывшую массу добавить нарезанные кружочками маслины, яйца, тертый сыр, перемешать.
- ВыпеканиеВыложить полученную массу в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму с отверстием посередине. Запекать 30–40 минут при 180 °С.
- ПодачаОстудить, нарезать на порции и выложить на блюдо. Оформить зеленью и дольками помидоров.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: кекс, цветная капуста, брокколи, запеканка, сыр, маслины, овощное блюдо, рецепт, выпечка, полезная еда
