Апельсиновое кольцо с маком
Апельсиновое кольцо с маком — ароматный и нежный кекс с маком и апельсиновой цедрой, пропитанный апельсиновым сиропом, идеально подходит для чаепития с густыми сливками.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 5 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 15 минут
— настаивать: 10 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- 130 грамм сливочного масла
- 3/4 стакана сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильной эссенции
- 2 стакана просеянной пшеничной муки
- 1 столовая ложка пекарского порошка
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 стакана молока
- 1/4 стакана апельсинового сока
- 2 столовых ложки мака
- цедра 1 апельсина, тертая
- густые сливки для подачи
- Для сиропа
- 3/4 стакана апельсинового сока
- 1/2 стакана сахара
- цедра 1 апельсина, тертая
Пошаговый рецепт приготовления Апельсинового кольца с маком
- Подготовка формы и духовкиСмазать растительным маслом круглую форму диаметром 20 см и застелить пергаментом. Разогреть духовку до 180°C.
- Взбивание сливочного масла и сахараРучным электрическим миксером взбить сливочное масло и сахар до кремообразной консистенции.
- Добавление яиц и ванильной эссенцииДобавить яйца по одному, каждый раз взбивая миксером. Влить ванильную эссенцию и взбить еще раз.
- Соединение сухих и жидких ингредиентовСмешать муку, пекарский порошок и соль. Чередовать добавление мучной смеси с молоком и апельсиновым соком, начиная и заканчивая мукой.
- Добавление мака и апельсиновой цедрыДобавить мак и тертую цедру апельсина, тщательно перемешать.
- ВыпеканиеВыложить тесто в форму, выровнять поверхность. Выпекать при 180°C 35-40 минут. Остудить в форме 5 минут, затем переложить на разделочную доску.
- Приготовление сиропаВ сотейнике смешать апельсиновый сок с сахаром. Довести до кипения на большом огне, помешивая. Затем варить на слабом огне 5 минут без помешивания. Добавить апельсиновую цедру и варить еще 5 минут, затем снять с огня.
- Пропитка кексаПроколоть выпечку вилкой в нескольких местах. Полить сверху половиной сиропа.
- ПодачаПодавать кекс со сливками и остатком сиропа. Хранить в герметичном контейнере.
Кухня:
Русская
Теги:
апельсиновое кольцо, кекс с маком, выпечка с апельсином, апельсиновый сироп, мак, десерт, домашняя выпечка, рецепт кекса, ванильная эссенция, апельсиновая цедра
