Угорь по-волжски
Время
35 минут
активно: 15 минут
подготовка: 20 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
280 ккал
на порцию
Традиционный рецепт Угоря по-волжски — рулетики из угря с головой с наполнением из лосося, яиц и зелени, приготовленные на пару и украшенные водорослями, вишней и зеленым луком.
Пошаговый рецепт приготовления Угоря по-волжски
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка угряУгря нарежьте продольными полосками, не отделяя их от головы.
- Приготовление начинкиРазложите на угря часть вишни и смесь измельченной лосося с яйцами, маслом, солью, перцем и рубленой зеленью.
- Формирование рулетиков и варка на паруСверните угря с начинкой рулетиками и отварите на пару до готовности.
- Подача блюдаПри подаче украсьте рулетики водорослями нори, вишней и зеленым луком.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: угорь, лосось, рулетики, блюда на пару, холодные закуски, русская кухня, рецепт с угрем, праздничные блюда, водоросли нори, яйца, зелень петрушки, вишня для коктейля
