Селедочный рулет
Классический холодный закусочный рулет из свежей сельди, маринованной с пряностями и овощами. Простой в приготовлении рецепт с насыщенным вкусом.
Как готовить:
Время приготовления:
1 дней 17 минут
— активное время: 2 минуты
— подготовка: 15 минут
— настаивать: 1 дней
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- лук репчатый - 1 головка
- сельдь свежая - 300 грамм
- гвоздика - 1 штука
- лавровый лист - 2-3 штуки
- морковь - 1 штука
- перец душистый - 4-8 горошин
- уксус - по вкусу
- сахар - по вкусу
- вода - 1 стакан теплой воды
Пошаговый рецепт приготовления селедочного рулета
- Приготовление маринадаВ кастрюлю добавить 1 стакан теплой воды, уксус, лавровый лист, душистый перец и сахар. Прокипятить смесь 1-2 минуты, затем добавить нарезанный репчатый лук и морковь. Остудить маринад.
- Подготовка сельдиВымочить сельдь в холодной воде в течение 2-6 часов, в зависимости от степени посола. Очистить сельдь от костей.
- Формирование рулетаСвернуть филе сельди в виде рулетика и скрепить гвоздикой.
- Маринование рулетаУложить рулет в посуду, залить теплым маринадом и оставить на 24 часа для настаивания.
- ПодачаПри подаче полить сельдь небольшим количеством маринада, украсить луком и морковью из маринада.
Кухня:
Русская
Теги:
селедочный рулет, сельдь, маринад, холодная закуска, рыба, закуски, русский рецепт, пряности, лук, морковь, гвоздика, лавровый лист
