Картофель с лососем
Вкусный и простой рецепт картофеля, запеченного в мундире с копченым и свежим лососем, свежими огурцами, луком и укропом в маринаде с горчицей и лимонным соком, поданный со сметаной.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 25 минут
— активное время: 50 минут
— подготовка: 15 минут
— настаивать: 20 минут
Количество:
12 порций
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- картофель мелкий - 12 штук
- лосось копченый - 75 грамм филе
- семга или лосось - 100 грамм
- огурцы - одна штука
- лук репчатый - 2 головки
- зелень укропа рубленая - две столовых ложки
- горчица готовая - одна чайная ложка
- масло растительное - одна чайная ложка
- сок лимонный - 1/2 чайной ложки
- сметана густая - две столовых ложки
- перец черный молотый, соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления картофеля с лососем
- Подготовка картофеляКартофель промыть, обсушить и запечь в мундире при 200°C до готовности, остудить.
- Подготовка ингредиентовЛук порубить и промыть холодной водой. Филе свежего и копченого лосося нарезать мелкими кубиками. Огурец разрезать пополам, удалить семена и мелко нарезать.
- Приготовление маринада и смешиваниеСмешать масло, укроп, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Добавить лук, огурец и рыбу, перемешать и мариновать в холодильнике 20 минут.
- ПодачаПри подаче разрезать картофель пополам, сделать небольшие углубления и уложить в них рыбную массу. Полить сметаной и оформить веточкой укропа.
Кухня:
Русская
Теги:
картофель, лосось, копченый лосось, семга, свежий лосось, огурцы, лук репчатый, укроп, горчица, лимонный сок, сметана, рыбный салат, запеченный картофель, холодные закуски, русский рецепт
