Закуска из моркови острая
Острая закуска из моркови с пряными специями, луком и чесноком — отличный гарнир или самостоятельное блюдо.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 20 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 40 минут
— настаивать: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Ингредиенты:
- морковь - 1 килограмм
- лук репчатый - 1 головка
- чеснок - 3 зубчика
- перец черный молотый - 1/4 ч. ложки
- перец красный молотый - 1 столовая ложка
- кориандр молотый - 1 чайная ложка
- кунжут жареные - 1 столовая ложка
- сахар - 1 1/2 столовых ложки
- сок лимонный - 2 столовых ложки
- масло растительное - 150 грамм
- соль - 1 1/2 столовых ложки
Пошаговый рецепт приготовления острой закуски из моркови
- Подготовка морковиМорковь нашинковать соломкой или натереть на специальной терке, посолить, выдержать 30 минут, сок слить.
- Обжарка лукаЛук нарежьте колечками, обжарить на масле до золотистого цвета, охладить и соединить с морковью.
- Приготовление заправки и смешиваниеЧеснок пропустить через пресс, соединить с черным и красным перцем, кориандром, кунжутом, сахаром и лимонным соком. Тщательно перемешать с морковью и луком, дать настояться.
Кухня:
Русская
Теги:
закуска, морковь, острая, лук, чеснок, специи, кориандр, кунжут, лимонный сок, быстро, вкусно, простой рецепт
