Смак из субпродуктов
Аппетитное блюдо из куриных желудков, обжаренных во фритюре и поданных с листьями салата и лимоном.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- желудки бройлерный кур - 1 килограмм
- яйцо - 1 штука
- сухари панировочные - 1/2 стакана
- масло растительное для фритюра - 300 грамм
- перец черный молотый, соль по вкусу
- листья зеленого салата
- лимон
Пошаговый рецепт приготовления Смака из субпродуктов
- Подготовка желудковЖелудки промыть, удалить внутреннюю пленку, отварить в подсоленной воде до готовности, затем охладить.
- Панировка и обжариваниеПодготовленные желудки поперчить, смочить во взбитом яйце, запанировать в сухарях, обжарить во фритюре до образования румяной корочки.
- Подача блюдаКаждый желудок завернуть в лист салата, уложить на блюдо и оформить тонко нарезанным и подсоленным лимоном.
Кухня:
Русская
Теги:
куриные желудки, субпродукты, фритюр, закуска, панировка, салат, лимон, обжаривание
