Горячая сельдь с гренками

сельдь соленая - три штуки
горчица - одна столовая ложка
яичный желток вареный - четыре штуки
масло растительное - две столовых ложки
батон - одна штука

Разделайте сельдь на чистое филе, вымочите в молоке в течение 1 часа и нарежьте ломтиками.
Желтки растереть с горчицей, постепенно добавляя растительное масло.
Нарежьте батон ломтиками и обжарить на масле.
смазать ломтики хлеба смесью из горчицы и желтков.
выложить на хлеб ломтики сельди и поставить в духовку на 5 минут.
подать горячими.