Морской фристайл
Время
30 минут
активно: 10 минут
подготовка: 20 минут
Порции
1 порция
Сложность
Легкая
Калории
335 ккал
на порцию
Ресторанная тарелка на одну персону: элементов много, а граммовка считана до пяти граммов. Вкус солёный и жирный, от сельди, балыка и икры, и свежие овощи рядом его разбавляют. Дома закуску проще собрать как нарезку на большое блюдо, умножив продукты на число гостей. Сельдь берите мягкого посола, чтобы она не перебивала террин.
Пошаговый рецепт приготовления Морского фристайла
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка креветок и кабачковКреветок отварить, кабачок и балык нарежьте тонкими кружками.
- Подготовка сыраСыр обвалять в кунжуте.
- Приготовление лодочек из овощейИз огурца и помидора сделать лодочки, положить в них красную и черную икру.
- Подготовка сельдиФиле сельди смазать террином, свернуть в рулеты и нарезать кольцами.
- Украшение блюдаДекорировать редисом, зеленым луком, помидором, листом салата и зеленым маслом.
Пищевая ценность
на порцию, по расчёту редакции
335ккал
- Белки24,6 г
- Жиры24,2 г
- Углеводы3,9 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Что такое террин в этом рецепте?
Это рыбный паштет плотной консистенции из форели или тунца. Его можно заменить сливочным сыром, смешанным с мелко рубленной копчёной рыбой.
Что такое зелёное масло?
Сливочное масло, растёртое с мелко рубленной зеленью. Его выкладывают на тарелку маленькими шариками или выдавливают из кондитерского мешка.
Как сделать лодочки из огурца?
Разрежьте огурец вдоль и чайной ложкой выньте семена. Помидор разрежьте пополам и удалите мякоть.
Кухня: Русская
Теги: морской фристайл, морепродукты, креветки, сельдь, террин, закуска, легкая закуска, летняя еда, редис, помидоры, огурцы, сыр, икра, зелень
