Закуска по-дачному

морские гребешки - 400 грамм
лисички - 300 грамм
масло сливочное - 50 грамм
масло оливковое - три столовых ложки
лук-шалот - 20 грамм
салат лолло-роса - 20 грамм
чеснок рубленый - одна столовая ложка
зелень петрушки - 10 грамм
перец белый молотый, соль по вкусу

Лук и зелень мелко нарежьте.
Лисичек обжарить на сливочном масле с луком и чесноком. посолить, поперчить. добавить петрушку.
Оливковое масло разогреть до 180 °С и обжаривать морского гребешка 5 минут. соединить с лисичками.
Перед подачей выложить на блюдо листья салата, на них гребешки с лисичками.