Тамалес по рецепту штата Чьяпас
Время
22 минуты
активно: 7 минут
подготовка: 15 минут
Порции
6 порций
Сложность
Средняя
Калории
320 ккал
на порцию
Традиционный рецепт тамалес из штата Чьяпас с фасолью, креветками и семенами тыквы, завернутый в кукурузные листья.
Пошаговый рецепт приготовления Тамалес по рецепту штата Чьяпас
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка начинкиМякоть креветок обжарить вместе с семенами тыквы, соединить с чили, измельчить и обжарить с толченой фасолью.
- Обжаривание тортильясКукурузные тортильи слегка обжарить на топленом сале.
- Формирование тамалесКаждую тортилью положить на кукурузный лист, сверху выложить слой смеси из фасоли, семян тыквы, креветок и чили. Завернуть лепешки в кукурузные листья и слегка сплющить, чтобы при варке они сохранили форму.
- Варка тамалесВарить тамалес на водяной бане в течение 5–7 минут до готовности.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Мексиканская
Теги: тамалес, мексиканская кухня, фасоль, креветки, семена тыквы, чили, кукурузные тортильи, блюда из морепродуктов, традиционная еда Чьяпаса, горячие закуски
