Волованы с омаром
Время
45 минут
активно: 25 минут
подготовка: 20 минут
Порции
8 порций
Сложность
Средняя
Калории
180 ккал
на порцию
Рецепт волованов с омаром — изысканная закуска из слоеного теста с нежной начинкой из мякоти вареного омара и ароматного соуса с кокосовой стружкой и специями.
Пошаговый рецепт приготовления волованов с омаром
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление воловановРаскатайте слоеное тесто толщиной 0,5 см. Круглой выемкой вырежьте 8 лепешек диаметром 5 см. 4 лепешки уложите на лист, смоченный водой, смажьте края желтком, отступив 0,2 см от края. С оставшихся 4 лепешек вырежьте середину диаметром 3 см, полученные кольца уложите на первые лепешки так, чтобы края совпали. Сверху смажьте желтком, отступив от края.
- Выпекание воловановВыпекайте волованы 25 минут при температуре 250 °C. Затем охладите.
- Приготовление соуса с омаромСлегка обжарьте кокосовую стружку на сухой сковороде. Добавьте к ней сметану, шерри, имбирь, кардамон, красный острый перец, куркуму, горчицу сухую и сок половины лимона. Прогрейте смесь в течение 1 минуты, затем охладите и смешайте с ломтиками вареного омара.
- Финальная сборкаПеред подачей заполните волованы соусом с омаром и оформите зеленью.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Европейская
Теги: волованы, омар, морепродукты, слоеное тесто, кокосовая стружка, соус с омаром, закуска, праздничное блюдо, европейская кухня
