Корзиночки Дары Нептуна
Вкусные корзиночки с морепродуктами в сливочном соусе, запеченные до золотистой корочки.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час
— активное время: 20 минут
— подготовка: 40 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
280 ккал
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 250 грамм
- маргарин - 165 грамм
- соль
- кальмары - 200 грамм
- креветки вареные очищенные - 120 грамм
- мидии консервированные - 80 грамм
- сливки густые - 60 грамм
- яйцо - четыре штуки
- лук репчатый - 2 головки
- корень петрушки - одна штука
- зелень укропа - 1 пучок
- кетчуп острый - две столовых ложки
- масло растительное - две столовых ложки
- перец черный горошком
Пошаговый рецепт приготовления корзиночек Дары Нептуна
- Подготовка тестаМаргарин порубить с мукой и растереть в мелкую крошку. Добавить воды с солью, замесить тесто, скатать его в шар и выдержать в холодильнике 30 минут.
- Отваривание морепродуктовМорских гребешков разморозить, залить горячей водой, добавить соль, перец горошком, корень петрушки и варить 10 минут. Кальмаров варить в подсоленной воде 2 минуты, охладить и нарезать кольцами.
- Выпечка основыТесто разделить на 8 частей, раскатать, выложить в смазанные маргарином формы, проткнуть вилкой и выпекать при 200°C до золотистой корочки.
- Обжарка лука и подготовка начинкиКольца лука обжарить на масле. Корзиночки смазать кетчупом, разложить креветок, гребешков, кальмаров, мидий, затем – лук.
- Запекание корзиночекЗалить яйцами, взбитыми со сливками, солью, молотым перцем, рубленым укропом. Запекать до образования корочки.
Кухня:
Русская
Теги:
корзиночки, дары Нептуна, морепродукты, закуска, выпечка, кальмары, креветки, мидии, сливки, кетчуп, укроп, лук, корень петрушки
