Мясные шарики с пряностями Чха-ван-тси
Мясные шарики с пряностями Чха-ван-тси — вкусная и ароматная закуска с пряностями и соевым соусом, подающаяся на листьях салата.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
на 4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- фарш - 350 грамм
- лук репчатый - 1–2 головки
- имбирь молотый - 1 чайная ложка
- корица молотая - 1 щепотка
- кориандр молотый - 1 щепотка
- соевый соус - 1 столовая ложка
- зелень сельдерея мелко нарезанная - 1 столовая ложка
- вино десертное - 1 столовая ложка
- креветки сушеные толченые - 1 столовая ложка
- перец острый молотый - 1 щепотка
- крахмал
- масло растительное
- соль
- листья зеленого салата
Пошаговый рецепт приготовления мясных шариков с пряностями Чха-ван-тси
- Подготовка фаршаФарш перемешать с мелко нарезанным луком, имбирем, кориандром, корицей, соевым соусом, сливками, 1 столовой ложкой воды, зеленью, вином, острым перцем, размоченными в воде креветками и 1 столовой ложкой разведенного в воде крахмала. Посолить и еще раз перемешать.
- Формирование и жаркаИз полученной массы сформовать шарики диаметром 2 см, слегка обвалять их в крахмале и обжарить на растительном масле до готовности.
- ПодачаПодавать шарики на листьях зеленого салата. Отдельно предложить соевый соус или смесь перца и соли для мака́ния во время еды.
Кухня:
Русская
Теги:
мясные шарики, пряности, Чха-ван-тси, фарш, соевый соус, закуска, обжаренные шарики, баланс вкуса, имбирь, корица, кориандр, креветки сушеные, пикантные мясные шарики
