Яблочное суфле (2)

яблоки крупные - пять штук
яйца - десять штук
сахар - 3-4 столовых ложки
крахмал картофельный - одна столовая ложка
пекарский порошок - 1/2 ч. ложки

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и запечь до готовности, затем измельчить в блендере до получения пюре. Желтки растереть с сахаром добела, добавить яблочное пюре, крахмал, пекарский порошок, перемешать. Осторожно ввести взбитые белки, выложить в смазанную маслом форму и запечь до образования золотистой корочки. подавать сразу, иначе суфле осядет.