Полосатое суфле
Легкое и нежное полосатое суфле с ароматом ванили и какао, прекрасный десерт для любого случая.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- молоко - 1 стакан
- сливочное масло - 200 грамм
- сахар - 4 столовых ложки
- белки яичные - 4 штуки
- желатин - 2 столовых ложки
- какао-порошок - 2 столовых ложки
- ванильный сахар - 1/2 ч. ложки
Пошаговый рецепт приготовления Полосатого суфле
- Подготовка желатинаЖелатин замочить до набухания в шестикратном количестве холодной кипяченой воды. Воду слить, желатин соединить с теплым молоком и прогреть до растворения крупинок, не доводя до кипения.
- Взбивание масла с сахаромМасло взбить с сахаром, в конце взбивания добавить ванильный сахар.
- Соединение массМолочно-желатиновую массу перемешать с масляной.
- Введение белков и разделение массыОсторожно ввести взбитые белки. Полученную массу разделить на две части, в одну положить какао-порошок и перемешать.
- Формирование суфлеВ прозрачные креманки выложить слоями, чередуя, белую массу и массу с какао.
- Охлаждение и подачаОхладить суфле. При подаче посыпьте суфле тертым горьким шоколадом и оформите карамелью.
Кухня:
Русская
Теги:
суфле, десерт, полосатое суфле, какао, ванильный сахар, легкий десерт, молочно-желатиновый десерт, взбитый белок
