Десерт Крем-брюле с карамелью
Время
3 часа 30 минут
активно: 15 минут
подготовка: 15 минут
настаивать: 3 часа
Порции
6 порций
Сложность
Средняя
Калории
250 ккал
на порцию
Вкусный и всеми любимый десерт Крем-брюле, подается исключительно в охлажденном виде. Простой рецепт для домашнего приготовления.
Пошаговый рецепт приготовления десерта Крем-брюле с карамелью
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка молокаВскипятить 700 грамм молока с корицей, цедрой и ванильным сахаром. Варить 5 минут на слабом огне.
- Подготовка яично-молочной смесиВзбить половину оставшегося молока с желтками, а вторую половину молока с мукой.
- Соединение и варка кремаКогда молоко закипит, перелить его в чистую кастрюльку, и, постоянно помешивая, добавить муку и желтки. Добавить 100 грамм сахара и варить, пока не загустеет, примерно 10 минут.
- Охлаждение кремаРазлить по формочкам и поставить в морозильник на 3 часа. Время от времени помешивать.
- Приготовление карамели и окончаниеОставшийся сахар расплавить на слабом огне до золотистого цвета. Осторожно разлить карамель по формочкам поверх крема и оставить еще на 5 минут.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Французская
Теги: десерт, крем-брюле, крем брюле, карамель, ваниль, холодный десерт, простой десерт, рецепт десерта, молоко, яйца, сахар, мука
