Мусс из шоколада
25 июнь 2012
11

Нежный и воздушный мусс из тертого шоколада с добавлением рома, украшенный взбитыми сливками с сахаром.

Как готовить:

Время приготовления:
4 часа 30 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 20 минут
— настаивать: 4 часа
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
350 ккал

Ингредиенты:

  • шоколад тертый - 1 стакан
  • сливки жирные - 1 стакан
  • молоко - 1/3 стакана
  • желтки яичные - 2 штуки
  • белок яичный - 1 штука
  • сахар - 2 столовых ложки
  • ром - 2 ч. ложки
  • Для оформления:
  • сливки жирные - 1/2 стакана
  • сахар - 2 ч. ложки

Пошаговый рецепт приготовления мусса из шоколада


  1. Взбивание сливок
    Сливки взбить в миксере в пышную пену.
  2. Растопка шоколада и смешивание
    Шоколад соединить с молоком, поставить на умеренный огонь и растопить, постоянно помешивая, затем добавить яичные желтки и ром, ввести сливки и перемешать до однородной консистенции.
  3. Взбивание белков и смешивание с массой
    Яичный белок взбить в миксере, добавить сахар и еще немного взбить, затем соединить с шоколадной массой и аккуратно перемешать.
  4. Охлаждение мусса
    Готовую смесь переложить в сервировочную посуду, накрыть крышкой и поместить в холодильник на 4–5 часов.
  5. Оформление десерта
    Для оформления смешать сливки с сахаром, взбить в пышную пену, поместить в кондитерский мешок и отсадить на мусс в виде розочек.
Кухня:
Русская
Теги:
мусс, шоколадный мусс, десерт, шоколад, сливки, ром, взбитые сливки, праздничный десерт, легкий десерт, воздушный десерт
Комментировать

Регистрация