Мусс из шоколада

Нежный и воздушный мусс из тертого шоколада с добавлением рома, украшенный взбитыми сливками с сахаром.
Как готовить:
Время приготовления:
4 часа 30 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 20 минут
— настаивать: 4 часа
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- шоколад тертый - 1 стакан
- сливки жирные - 1 стакан
- молоко - 1/3 стакана
- желтки яичные - 2 штуки
- белок яичный - 1 штука
- сахар - 2 столовых ложки
- ром - 2 ч. ложки
- Для оформления:
- сливки жирные - 1/2 стакана
- сахар - 2 ч. ложки
Пошаговый рецепт приготовления мусса из шоколада
- Взбивание сливокСливки взбить в миксере в пышную пену.
- Растопка шоколада и смешиваниеШоколад соединить с молоком, поставить на умеренный огонь и растопить, постоянно помешивая, затем добавить яичные желтки и ром, ввести сливки и перемешать до однородной консистенции.
- Взбивание белков и смешивание с массойЯичный белок взбить в миксере, добавить сахар и еще немного взбить, затем соединить с шоколадной массой и аккуратно перемешать.
- Охлаждение муссаГотовую смесь переложить в сервировочную посуду, накрыть крышкой и поместить в холодильник на 4–5 часов.
- Оформление десертаДля оформления смешать сливки с сахаром, взбить в пышную пену, поместить в кондитерский мешок и отсадить на мусс в виде розочек.
Кухня:
Русская
Теги:
мусс, шоколадный мусс, десерт, шоколад, сливки, ром, взбитые сливки, праздничный десерт, легкий десерт, воздушный десерт