Вишневое суфле
Нежное и ароматное вишневое суфле с миндалем и лимонной цедрой, идеально подходит для подачи с ванильным соусом или фруктовым соком.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 5 минут
— активное время: 45 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- вишня - 500 грамм
- лимон - 1 штука
- миндаль молотый - 50 грамм
- яйца - 4 штуки
- сахар - 100 грамм
- ванилин - 1 пакетик
- мука - 100 грамм
- крахмал - 25 грамм
- разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка
Пошаговый рецепт приготовления Вишневого суфле
- Подготовка вишни и ингредиентовВишню промыть, обсушить, удалить плодоножки и косточки. Добавить лимонную цедру и молотый миндаль, перемешать.
- Приготовление желтковой массыЖелтки растереть с лимонным соком и половиной нормы сахара.
- Взбивание белковБелки взбить в густую пену и, продолжая взбивать, добавить оставшийся сахар и ванилин.
- Соединение ингредиентовБелковую пену соединить с желтковой массой, добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Все осторожно перемешать.
- Выпекание суфлеСмазанную жиром и посыпанную мукой форму выложить вишнями, на них положить тесто, сверху украсить вишнями. Выпекать в течение 45 минут при 180 градусах Цельсия.
- ПодачаСуфле подавать к столу горячим с ванильным соусом или фруктовым соком.
Кухня:
Русская
Теги:
вишневое суфле, суфле с вишней, десерт с вишней, рецепт суфле, выпечка с вишней, миндаль, лимон, ваниль, сладкий десерт
