Фруктовый самбук с вишневым соусом
Нежный фруктовый самбук с вишневым соусом — легкий и освежающий десерт для любого случая.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 25 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- сливы - 200 грамм
- абрикосы - 200 грамм
- яблоки - две штуки
- сахар - три столовых ложки
- белки яичные - шесть штук
- желатин - две столовых ложки
- вишня без косточек - 70 грамм
- сахар для соуса - 1 стакан
- белое вино - две столовых ложки
- вода для соуса - 1/2 стакана
Пошаговый рецепт приготовления фруктового самбука с вишневым соусом
- Подготовка желатинаЖелатин замочить до набухания в шестикратном количестве холодной кипяченой воды. Воду слить, желатин распустить.
- Приготовление фруктовой основыФрукты нарезать ломтиками и припустить. Отвар слить и охладить. Фрукты протереть, соединить с сахаром, поставить на лед.
- Взбивание белков и введение желатинаВвести взбитые яичные белки во фруктовую смесь и взбивать несколько минут. Добавить распущенный желатин, перемешать.
- Охлаждение самбукаРазлить самбук в креманки и охладить.
- Приготовление вишневого соусаДля соуса ягоды протереть, развести водой, добавить сахар и вино, довести до кипения и охладить.
- ПодачаПри подаче полить самбук приготовленным соусом.
Кухня:
Русская
Теги:
фруктовый самбук, вишневый соус, десерт, желатин, сливовый самбук, абрикосовый самбук, легкий десерт, летний десерт, вишня без косточек
