Сметанное суфле с ягодами

малина - 100 грамм
черника - 100 грамм
смородина белая - 100 грамм
сахар - три столовых ложки
сметана густая - 2 стакана
желатин - одна столовая ложка
сахарная пудра - два стакана ложки

Ягоды посыпьте сахаром и перемешать.
Желатин залить шестикратным количеством холодной кипяченой воды и оставить до набухания крупинок. Воду слить, желатин распустить.
Сметану взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром. влить распущенный желатин и перемешать.
В бокалы поочередно выкладывать ягодную и сметанную смеси. охладить.
При подаче оформить суфле ягодами и листиками мяты.