Шоколадное суфле с ромом

шоколад горький - 200 грамм
сливки густые - 2 стакана
сахар - две столовых ложки
желатин - две столовых ложки
молоко - 1/2 стакана
ром - две столовых ложки

Желатин замочить до набухания в шестикратном количестве холодной кипяченой воды. Воду слить, желатин соединить с теплым молоком и прогрейте до растворения крупинок, не доводя до кипения.
Шоколад растопить на водяной бане, добавить взбитые с сахаром сливки и перемешать. влить молочную массу с желатином, ром и вновь перемешать.
разлить полученную смесь в формы и охладить.
При подаче опустить формы на несколько секунд в горячую воду, выложить суфле на блюдо и оформить растопленным шоколадом, ягодами и листиками мяты.