Шоколадное суфле с ромом

Пошаговый рецепт приготовления шоколадного суфле с ромом

1. Подготовка желатина
   Желатин замочить до набухания в шестикратном количестве холодной кипяченой воды. Воду слить, желатин соединить с теплым молоком и прогреть до растворения, не доводя до кипения.
2. Приготовление шоколадной массы
   Шоколад растопить на водяной бане, добавить взбитые с сахаром сливки и перемешать.
3. Смешивание компонентов
   Влить молочную массу с желатином и ром, затем вновь перемешать.
4. Заливка и охлаждение
   Разлить полученную смесь по формам и охладить.
5. Подача
   При подаче опустить формы на несколько секунд в горячую воду, выложить суфле на блюдо и оформить растопленным шоколадом, ягодами и листиками мяты.