Крем из манго по-кубински
Нежный и освежающий крем из манго по-кубински с ярким вкусом, приготовленный из свежих манго, сливок и взбитых яичных белков.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 20 минут
— настаивать: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- манго - 3 штуки
- сок лимонный - 2 столовых ложки
- сахар - 4 столовых ложки
- белки яичные - 2 штуки
- сливки густые - 125 грамм
- соль - 1 щепотка
Пошаговый рецепт приготовления крема из манго по-кубински
- Подготовка мангоМанго, удалив косточку, очистить от кожицы. Половину мякоти нарезать мелкими кусочками. Оставшуюся мякоть вместе с лимонным соком и сахаром измельчить миксером в пюре.
- Взбивание белковБелки подсолить, взбить в устойчивую пену, постепенно ввести 1 столовую ложку сахара и взбивать до получения пышного крема.
- Приготовление кремаСливки взбить в пену, осторожно смешать с белковым кремом, пюре из манго и кусочками манго.
- Охлаждение и подачаГотовый крем выложить в вазочки, выдержать десерт в холодильнике 30 минут. Перед подачей оформить тертым шоколадом. Если крем готовят заранее, во взбитые сливки необходимо добавить загуститель.
Кухня:
Кубинская
Теги:
крем из манго, десерт, кубинская кухня, манго, сливки, яичные белки, лимонный сок, легкий крем, фруктовый десерт
