Крем сливочно-ягодный
Нежный сливочно-ягодный крем с использованием свежих ягод и сливок 20% жирности, украшенный мягкой текстурой и ярким фруктовым вкусом.
Как готовить:
Время приготовления:
15 минут
— активное время: 15 минут
Количество:
190 грамм
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- ягоды - 50 грамм
- сливки 20%-й жирности - 100 миллилитров
- сахарная пудра - 20 грамм
- молоко - 15 миллилитров
- желатин - 5 г
Пошаговый рецепт приготовления крема сливочно-ягодного
- Подготовка ягодСвежие ягоды промыть, обдать кипятком, протереть через сито, добавить сахарную пудру.
- Взбивание сливокОхлажденные кипяченые сливки взбить в пышную пену.
- Соединение ингредиентовСоединить взбитые сливки с ягодным пюре и осторожно перемешать.
- Добавление желатинаВвести тонкой струйкой предварительно размоченный и растворенный в небольшом количестве горячего молока желатин.
- Формовка и охлаждениеМассу сразу разлить в формочки и охладить.
- ПодачаПеред подачей формочку с кремом опустить на несколько секунд в горячую воду, обтереть салфеткой, накрыть блюдцем и, перевернув, выложить крем на десертную тарелку.
Кухня:
Русская
Теги:
крем сливочно-ягодный, сливочный крем, ягодный крем, десерт, сливки 20%, желатин, домашний крем, сладкий десерт
