Крем сметанный с кофе
Нежный и ароматный крем на основе сметаны с крепким черным кофе и ванилином, идеально подходящий для легкого десерта.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- кофе черный крепкий - 4 столовых ложки
- сметана - 1 стакан
- сахарная пудра - 1/2 стакана
- желатин
- ванилин - на кончике ножа
Пошаговый рецепт крема сметанного с кофе
- Подготовка желатина и кофейной смесиЖелатин замочить в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания. Затем лишнюю жидкость слить, желатин распустить на водяной бане. Смешать желатин с охлажденным кофе.
- Взбивание сметаныВ сметану добавить сахарную пудру и ванилин, поставить смесь на лед или в холодную воду и взбивать, пока объем не увеличится примерно вдвое.
- Соединение и охлаждениеНе прекращая взбивания, тонкой струйкой влить кофейную смесь. Полученный крем разлить по вазочкам и охлаждать до застудневания.
- ПодачаПри подаче оформить десерт взбитыми сливками и зернами кофе.
Кухня:
Русская
Теги:
крем, сметанный крем, кофе, десерт, желатин, сахарная пудра, взбитая сметана, ванилин, легкий десерт
