Йогурт-крем
Нежный йогурт-крем с легкой текстурой, отлично подходит для десертов и выпечки.
Как готовить:
Время приготовления:
12 часов 10 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 12 часов
Количество:
150 грамм
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- йогурт питьевой - 0.5 л
- желтки яичные - 2 штуки
- сахарная пудра - 50 грамм
- сливочное масло - 70 грамм
Пошаговый рецепт приготовления Йогурт-крема
- Подготовка йогуртаШирокое решето выстилается плотной тканью, туда выливается йогурт, оставляется на ночь для отцеживания. Должно получиться примерно 150 грамм густого йогурта.
- Приготовление кремаЖелтки растираются добела с сахарной пудрой, затем вбиваются в сливочное масло, после чего добавляется отцеженный йогурт.
- Охлаждение и подачаКрем выдерживается в холодильнике. По текстуре крем не такой масляный, как обычно, но обладает теми же качествами.
Кухня:
Русская
Теги:
йогурт-крем, крем из йогурта, йогурт, сливочное масло, желтки, сахарная пудра, десерт, легкий крем
