Легкий апельсиновый крем

Пошаговый рецепт Легкого апельсинового крема

1. Подготовка желатина
   Желатин замочить в воде до набухания, распустить.
2. Приготовление желейной массы
   Апельсиновый и лимонный соки перемешать с сахарной пудрой, добавить распущенный желатин и ликер, перемешать и слегка охладить.
3. Взбивание белков
   Яичные белки взбить в пену.
4. Смешивание крема
   Охлажденную желейную массу взбить, ввести яичные белки и сливки, перемешать и выложить в бокалы или креманки.
5. Подача
   При подаче оформить крем дольками апельсина, взбитыми сливками и листиками мяты.