Фруктово-шоколадный крем
Нежный фруктово-шоколадный крем на основе густой сметаны с фруктовым сиропом, какао, желатином и шоколадом. Идеальный десерт для любого случая.
Как готовить:
Время приготовления:
3 часа 45 минут
— активное время: 45 минут
— настаивать: 3 часа
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- 1 килограмм густой сметаны
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана фруктового сиропа
- 1 столовая ложка какао-порошка
- 2 столовых ложки желатина
- 50 г шоколада
Пошаговый рецепт приготовления фруктово-шоколадного крема
- Подготовка желатинаЖелатин замочить в стакане воды на 40 минут, затем распустить на водяной бане и процедить.
- Приготовление сметанной смесиСметану взбить, смешать с фруктовым сиропом, сахаром и растворённым желатином.
- Формирование слоёв кремаОтделить 5–6 столовых ложек сметанной смеси и смешать с какао-порошком. Налить немного сметанной смеси на дно формы и охладить до застуживания.
- Сборка кремаВылить на застуженную массу сметанную смесь с какао и дать застыть. Затем вылить оставшуюся сметанную массу и поместить крем в холодильник на 3 часа.
- ПодачаПеред подачей окунуть форму на несколько секунд в горячую воду и аккуратно выложить крем на блюдо, посыпать тертым шоколадом.
Кухня:
Русская
Теги:
фруктово-шоколадный крем, крем со сметаной, десерт с желатином, шоколадный крем, фруктовый сироп, какао-порошок, десерт из сметаны
