Нежный ореховый крем
Нежный и ароматный крем из грецких орехов, сливок и желатина, идеально подходит для подачи с вафельными трубочками.
Как готовить:
Время приготовления:
55 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 45 минут
Количество:
Порции на 4-6 человек
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- орехи грецкие - 50 грамм ядер
- желатин - 20 грамм
- сливки 33%-й жирности - 2 стакана
- молоко - 1 стакан
- сахар - 1 стакан
- яйцо - 2 штуки
Пошаговый рецепт приготовления Крем ореховый
- Подготовка желатинаЖелатин замочить в холодной кипяченой воде (1:6) на 30–40 минут, затем прогреть на водяной бане до полного растворения.
- Приготовление яично-молочной смесиЯйца тщательно растереть с сахаром (немного сахара оставить), соединить с охлажденным кипяченым молоком и, непрерывно помешивая, нагреть смесь до 70–80 °C.
- Подготовка ореховОрехи слегка обжарить, очистить от кожицы, мелко нарезать и смешать с оставшимся сахаром.
- Взбивание сливок и смешивание ингредиентовСливки взбить, соединить с распущенным желатином, яично-молочной смесью и мелко рублеными орехами.
- Охлаждение и подачаРазлить крем в фужеры и охладить. Подать с вафельными трубочками.
Кухня:
Русская
Теги:
крем ореховый, крем из орехов, десерт с орехами, сливочный крем, рецепт крема, желатиновый крем, грецкие орехи, домашний крем, сладкий крем
