Ананасовый крем с ромом
Время
2 часа 35 минут
активно: 15 минут
подготовка: 20 минут
настаивать: 2 часа
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Нежный ананасовый крем с добавлением рома и сливок — изысканный десерт на основе свежих и консервированных ананасов с карамелью и шоколадным соусом.
Пошаговый рецепт приготовления ананасового крема с ромом
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка ананаса и приготовления карамелиМякоть ананаса нарежьте кубиками. Половину сахарной пудры высыпать в кастрюлю, поставить на слабый огонь и помешивать, пока не образуется карамель. Добавить кусочки ананаса, влить ананасовый сок и варить, при постоянном помешивании, пока карамель полностью не растворится.
- Подготовка желатина и пюреЖелатин замочить в холодной воде. Из консервированного ананаса сделать с помощью миксера пюре.
- Взбивание желтков и сливокЯичные желтки взбить с оставшейся сахарной пудрой и ромом. Отдельно взбить сливки.
- Смешивание ингредиентовС остывшим ананасовым пюре соединить сначала желтки, а затем — сливки.
- Охлаждение кремаКрем выложить в вазочки и поставить минимум на 2 часа в холодильник.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: ананасовый крем, крем с ромом, десерт с ананасом, сливочный крем, карамельный крем, легкий десерт, праздничный десерт, крем с желатином
