Шоколадный мильфой с кремом маскарпоне
Время
50 минут
активно: 10 минут
подготовка: 40 минут
Порции
1 десерт
Сложность
Средняя
Калории
350 ккал
на порцию
Нежный и изысканный шоколадный мильфой с кремом из маскарпоне, украшенный свежей клубникой, мятой и соусом.
Пошаговый рецепт приготовления шоколадного мильфоя с кремом маскарпоне
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка шоколадаРастопить шоколад на водяной бане при температуре 42 °С, постоянно помешивая. Затем нанести тонким слоем на пленку, дать застыть и вырезать формочкой три кружка.
- Приготовление кремаСоединить сыр маскарпоне с коньяком, сахаром, распущенным желатином и яичным желтком.
- Приготовление клубничного соусаПротереть клубнику, добавить воду, сахар и довести до кипения. Затем ввести разведенный водой крахмал и прогреть.
- Формирование десертаВыложить на десертную тарелку первый шоколадный кружок, сверху отсадить крем и положить 4–5 ягод клубники. Накрыть вторым кружком, снова крем и ягоды. Покрыть третьим шоколадным кружком.
- ДекорированиеУкрашать глазурью, клубникой, шоколадными спиралями, мятой и клубничным соусом.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Европейская
Теги: шоколадный мильфой, крем маскарпоне, клубника, шоколадный десерт, мята, клубничный соус, желатин, коньяк, крахмал, рецепт десерта
