Крем шантийи

сливки густые охлажденные - 1 стакан
сахарная пудра - два стакана ложки

Сливки выдержать в холодильнике в течение суток, затем взбить до увеличения объема вдвое и получения плотной массы. Постепенно ввести сахарную пудру.
При желании можно добавить пакетик ванильной пудры, или 1 столовую ложку растворимого кофе, или 1 столовую ложку какао-порошка.