Нежный Ванильный крем
Классический нежный ванильный крем на основе сливок, яиц, сахара и желатина, идеально подходит для десертов и тортов.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- сливки густые - 1 стакан
- яйца - 2 штуки
- сахар - 3 столовые ложки
- молоко - 3 столовые ложки
- желатин - 1 столовая ложка
- ванильный сахар - 1/2 чайной ложки
Пошаговый рецепт ванильного крема
- Подготовка желатинаЗалить желатин шестикратным количеством охлажденной кипяченой воды и оставить до набухания. Затем слить воду и распустить желатин.
- Взбивание сливокВзбить густые сливки до крепких пиков.
- Приготовление яичной смесиВзбить яйца с сахаром и молоком. Прогреть смесь на водяной бане до загустения.
- Соединение компонентовВвести в яичную массу распущенный желатин и ванильный сахар, охладить до 30 градусов Цельсия.
- Финальные шагиСоединить охлажденную яичную смесь со взбитыми сливками и тщательно перемешать. Охладить перед подачей.
Кухня:
Русская
Теги:
ванильный крем, крем, десерт, сливки, желатин, ваниль, сахар, домашний крем, рецепт ванильного крема, быстрый крем, легкий десерт
