Нежный Ванильный крем

Пошаговый рецепт ванильного крема

1. Подготовка желатина
   Залить желатин шестикратным количеством охлажденной кипяченой воды и оставить до набухания. Затем слить воду и распустить желатин.
2. Взбивание сливок
   Взбить густые сливки до крепких пиков.
3. Приготовление яичной смеси
   Взбить яйца с сахаром и молоком. Прогреть смесь на водяной бане до загустения.
4. Соединение компонентов
   Ввести в яичную массу распущенный желатин и ванильный сахар, охладить до 30 градусов Цельсия.
5. Финальные шаги
   Соединить охлажденную яичную смесь со взбитыми сливками и тщательно перемешать. Охладить перед подачей.