Шоколадный десерт Блаженство

Пошаговый рецепт шоколадного десерта Блаженство

1. Растопить шоколад
   На горячей бане растопить шоколад.
2. Добавить желтки
   Добавлять по одному желтку и хорошо их вмешивать до однородности.
3. Взбить белки с сахаром
   Белки взбить с сахаром до крепкой пены.
4. Взбить сливки
   Сливки тоже взбить до плотного состояния.
5. Смешать растопленный шоколад с белками
   Снять шоколад с горячей бани, выложить сверху белок и осторожно вмешивать его снизу вверх, вращая форму со смесью.
6. Добавить взбитые сливки
   Добавить крепко взбитые сливки и тоже вмешивать осторожно в смесь, вращая форму.
7. Добавить апельсиновую цедру
   По желанию добавить цедру апельсина и еще раз перемешать.
8. Охладить десерт
   Форму накрыть целофаном и поставить в холодильник на 2 часа.