Желе из малины
Нежное малиновое желе с виноградом, приготовленное с использованием желатина и лимонной кислоты. Идеально освежающий десерт для любого времени года.
Как готовить:
Время приготовления:
55 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 40 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- малина - 300 грамм
- виноград - 150 грамм
- желатин - 40 грамм
- лимонная кислота - 1 грамм
- сахар - 1 стакан
Пошаговый рецепт приготовления желе из малины
- Подготовка малиныМалину перебрать и промыть. Отжать сок, процедить его и охладить.
- Приготовление желатинаЖелатин замочить в холодной кипяченой воде в соотношении 1:6 и оставить на 30–40 минут, затем прогреть на водяной бане и процедить.
- Приготовление сиропа из мезгиМезгу залить 4 стаканами горячей воды, проварить 5–10 минут, процедить, добавить сахар и, помешивая, довести до кипения. Охладить.
- Соединение ингредиентовСоединить охлажденный сироп с распущенным желатином, лимонной кислотой и вновь довести до кипения. Влить отжатый сок и охладить.
- Формирование желеНа дно каждой формы уложить несколько целых ягод, залить желе и охладить до застудневания.
- ПодачаПеред подачей освободить желе от форм, погрузив их на несколько секунд в горячую воду, переложить в вазочки и оформить ягодами винограда.
Кухня:
Русская
Теги:
желе, малина, десерт, малиновое желе, желатин, виноград, лимонная кислота, сладкий десерт, рецепт русская кухня
