Желе сливочное с клубничным вареньем
Сливочное желе с клубничным вареньем делают без варки: три стакана сливок смешивают с 2/3 стакана варенья и тёплым распущенным желатином. Две столовые ложки желатина заранее замачивают в шестикратном объёме холодной кипячёной воды, а после набухания растапливают на водяной бане.
Варенье здесь заменяет и сахар, и вкусовую добавку, поэтому другого подсластителя в рецепте нет. Смесь разливают по формочкам и охлаждают около 2 часов. Чтобы желе вышло целиком, формочку на несколько секунд опускают в горячую воду и переворачивают на блюдо.
Пошаговый рецепт: Желе сливочное с клубничным вареньем
- Подготовка желатинаЖелатин залить шестикратным количеством холодной кипячёной воды и оставить до набухания крупинок, затем распустить на водяной бане.
- Смешивание ингредиентовВаренье смешать со сливками, влить тёплый распущенный желатин и тщательно перемешать до однородности.
- Разлив и охлаждениеЖелированную смесь разлить в формочки и охлаждать в холодильнике до полного застывания (примерно 2 часа).
- ПодачаПеред подачей формочки на несколько секунд опустить в горячую воду, затем перевернуть и выложить желе на блюдо. Оформить взбитыми сливками и ягодами клубники.
Пищевая ценность
на порцию, по расчёту редакции
- Белки7,2 г
- Жиры20,1 г
- Углеводы23,6 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
