Желе с шампанским

шампанское - 3 стакана
желатин - две столовых ложки
сахар - 2/3 стакана
цедра 1 литров имона
ликер - 8 стаканов ложек

Желатин залить шестикратным количеством охлажденной кипяченой воды и оставить до набухания крупинок. Воду слить.
Сахар соединить с двумя стаканами воды, добавить цедру и прогревать до растворения сахара. Цедру удалить.
Сироп охладить, добавить подготовленный желатин, нагреть, не доводя до кипения. влить шампанское и ликер. разлить желе в бокалы и охладить до застудневания.
При подаче оформить ломтиками лимона.