Желе из облепихи
Простой рецепт желе из облепихи с желатином и сахаром, идеально подходящий для легкого десерта.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 7 минут
— активное время: 12 минут
— подготовка: 40 минут
— настаивать: 15 минут
Количество:
несколько порций
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- облепиха - 300 грамм
- желатин - 40 грамм
- лимонная кислота - 0,1 грамм
- сахар - 1 стакан
Пошаговый рецепт желе из облепихи
- Подготовка ягод и отвараЯгоды перебрать, промыть, очистить, часть оставить для оформления, остальные размять. Отжать сок и охладить его. Мезгу залить 4 стаканами горячей воды, довести до кипения, варить в течение 10–12 минут и дать настояться 10–20 минут. Отвар процедить.
- Подготовка желатинаЖелатин залить охлажденной кипяченой водой в соотношении 1:6, оставить на 30–40 минут, после чего прогреть на водяной бане и процедить.
- Приготовление желеВ ягодный отвар добавить сахар, довести до кипения, влить распущенный желатин и охлажденный сок, добавить лимонную кислоту. Хорошо перемешать, снова процедить, разлить в формы и охладить при 0–8 °C до застывания.
- Финальная подачаПеред подачей дно формы с желе на несколько секунд погрузить в горячую воду (50–60 °C) и перевернуть содержимое на десертную тарелку. Оформить ягодами облепихи.
Кухня:
Русская
Теги:
желе, облепиха, десерт, желатин, цитрусовый десерт, сахар, рецепт желе, домашний десерт
