Креветочный соус

рыбный велюте (см. рецепт на сайте) или бешамель (см. рецепт на сайте) - 250 миллилитров
соль
перец
креветки маринованные - 60 мл

Кипятят рыбный велютe или бешамель.
Добавляют по вкусу специи и доводят до нужной консистенции, используя рыбный бульон или сливки - povar.biz.
Процеживают через сито из ткани или мелкий фильтр. Смешивают с вареными очищенными креветками.