Вегетарианские рулетики
Вкусные и сочные вегетарианские рулетики с грибами, овощами и слоеным тестом, обжаренные до золотистой корочки. Отличный вариант для легкой и полезной закуски.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
на 4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- грибы китайские сухие - 4 штуки
- чеснок измельченный - 1 зубчик
- имбирь измельченный - 3/4 ч. ложки
- зеленый лук порезанный - 6 веточек
- капуста китайская шинкованная - 3 стакана (135 грамм)
- морковь тертая - 1 штука
- каштан консервированный, порезанный - 150 грамм
- соус устричный - 1 столовая ложка
- тесто слоеное готовое - 1 упаковка
- масло для жарки
- соус чили сладкий
Пошаговый рецепт приготовления вегетарианских рулетиков
- Подготовка грибовПоложить грибы в кипяток на 10 минут. Слить воду и отжать. Удалить ножки, тонко порезать шляпки.
- Обжарка овощейРазогреть масло на сковороде. Добавить чеснок, имбирь, лук, капусту, морковь, каштаны и грибы. Обжарить, помешивая, в течение 5 минут на сильном огне, пока овощи не станут мягкими.
- Подготовка начинкиДобавить устричный соус и перемешать. Остудить смесь.
- Формирование рулетиковТесто разрезать на квадраты (сторона около 10 см). К одной из сторон квадрата положить две столовых ложки начинки, затем завернуть начинку в тесто, чтобы получились трубочки.
- Жарка рулетовРазогреть масло в глубокой сковороде, жарить рулеты во фритюре до образования золотистой корочки.
- ПодачаПодавать со сладким соусом чили.
Кухня:
Азиатская
Теги:
вегетарианские рулетики, роллы, слоеное тесто, овощные рулеты, грибы, китайская капуста, каштан, ужин, закуска
