Рис суши – рецепт приправленного риса для японских блюд
Классический рис для суши, приправленный рисовым уксусом, сахаром и солью, идеально подходящий для приготовления суши и других японских блюд.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 10 минут
— настаивать: 15 минут
Количество:
1 порция
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- 150 грамм рис
- 375 миллилитров вода
- соль
- несколько капель растительного масла
- 3 столовых ложки рисового уксуса
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1 стакан сладкого саке или сухого шерри
Пошаговый рецепт приготовления риса суши (приправленного уксусом рис)
- Промывание рисаТщательно моют рис.
- Варка рисаПомещают рис, воду, соль и растительное масло в кастрюлю с толстым дном. Доводят до кипения, закрывают плотно подогнанной крышкой и убавляют огонь. Варят на медленном огне 20 минут.
- Выдержка после варкиСнимают с огня и оставляют под крышкой на 15 минут.
- Приготовление приправыКладут в кастрюлю ингредиенты для приправы (рисовый уксус, соль, сахар, сладкое саке или сухой шерри) и доводят до кипения.
- Заправка рисаСбрызгивают рис приправой, пока оба теплые, и тщательно, но легко перемешивают.
Кухня:
Японская
Теги:
рис суши, рис для суши, приправленный рис, рис с уксусом, японская кухня, суши, приготовление риса, рис с сахаром, рис с солью, рис для суши рецепт
