Бургеры с помидорами и соусом песто
Вкусные бургеры с говядиной, свежими помидорами и зелёным соусом песто на пшеничных булочках, идеально подойдут для сытного обеда или ужина.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
450 ккал
Ингредиенты:
- булочки пшеничные - 4 штуки
- мякоть говядины (лопатка) - 400 грамм
- лук репчатый - 1 головка
- листья зеленого салата - 1 пучок
- помидор - 1 штука
- растительное масло - 4 столовых ложки
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
- Для соуса
- базилик зеленый - 1 пучок
- кедровые орешки - 4 столовых ложки
- чеснок - 2 зубчика
- оливковое масло - 4 столовых ложки
- сыр пармезан - 4 столовых ложки (тертый )
Пошаговый рецепт приготовления бургеров с помидорами и соусом песто
- Приготовление фарша и бургеровМякоть говядины пропустить через мясорубку, добавить перец, соль и перемешать. Сформовать из фарша 4 бургера. На сковороде нагреть растительное масло, на сильном огне обжаривать бургеры до образования золотистой корочки, затем уменьшить огонь и жарить еще 2-3 минуты.
- Приготовление соуса пестоЛистья базилика измельчить блендером вместе с чесноком и кедровыми орешками в однородную массу, по каплям добавляя оливковое масло. В конце всыпать тертый пармезан и взбивать соус еще несколько секунд.
- Подготовка овощей и булочекЛук нарезать кольцами толщиной 5 мм и обжарить на сухой сковороде. Помидор нарезать кружочками. Булочки разрезать по горизонтали и обжарить в тостере до золотистого цвета.
- Сборка бургеровНа нижние половинки булочек смазать соусом песто, уложить по кружочку помидора, лист салата и бургер. Сверху положить обжаренный лук и накрыть верхними половинками булочек. Можно подать с картофельными чипсами.
Кухня:
Европейская
Теги:
бургеры, помидоры, соус песто, говядина, салат, базилик, кедровые орехи, чеснок, пармезан, оливковое масло, домашние бургеры, быстрый рецепт
