Бургеры с помидорами и соусом песто

Пошаговый рецепт приготовления бургеров с помидорами и соусом песто

1. Приготовление фарша и бургеров
   Мякоть говядины пропустить через мясорубку, добавить перец, соль и перемешать. Сформовать из фарша 4 бургера. На сковороде нагреть растительное масло, на сильном огне обжаривать бургеры до образования золотистой корочки, затем уменьшить огонь и жарить еще 2-3 минуты.
2. Приготовление соуса песто
   Листья базилика измельчить блендером вместе с чесноком и кедровыми орешками в однородную массу, по каплям добавляя оливковое масло. В конце всыпать тертый пармезан и взбивать соус еще несколько секунд.
3. Подготовка овощей и булочек
   Лук нарезать кольцами толщиной 5 мм и обжарить на сухой сковороде. Помидор нарезать кружочками. Булочки разрезать по горизонтали и обжарить в тостере до золотистого цвета.
4. Сборка бургеров
   На нижние половинки булочек смазать соусом песто, уложить по кружочку помидора, лист салата и бургер. Сверху положить обжаренный лук и накрыть верхними половинками булочек. Можно подать с картофельными чипсами.