Фрикасе из кролика
Время
1 час
активно: 45 минут
подготовка: 15 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
350 ккал
на порцию
Традиционное блюдо из кролика, тушенного с соусом на основе яичных желтков, лимонного сока и сметаны. Нежное и ароматное фрикасе идеально подходит для подачи с припущенными овощами.
Пошаговый рецепт фрикасе из кролика
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка кроликаКролика разрежьте на порционные куски, посолите, поперчите и запанируйте в муке.
- ОбжариваниеОбжарьте кролика на смеси растительного и сливочного масла до золотистого цвета.
- ТушениеВлейте бульон, доведите его до кипения, тушите кролика на слабом огне до готовности.
- Приготовление соусаВзбейте яичные желтки с лимонным соком и сметаной.
- Прогревание блюдаСоедините соус с кроликом, прогревайте 10 минут, не доводя до кипения.
- ПодачаВыложите фрикасе на блюдо и гарнируйте припущенными овощами.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: фрикасе, кролик, тушеное мясо, соус из желтков, лимонный сок, сметана, традиционное блюдо, рецепт с фото, средняя сложность
