Конфитюр из арбуза

26 март 2023

Конфитюр из арбуза — это сладкий десерт, приготовленный из мякоти спелого арбуза, сахара и лимонного сока. Он имеет нежный, сладкий вкус с легкой кислинкой и ароматом свежих арбузов. Его можно добавлять в йогурт или творог, а также использовать для приготовления различных десертов, например, для начинки тортов, бисквитов или кексов. Он также может быть подан на завтрак в качестве джема для тостов и бутербродов.

Как готовить:

Время приготовления:

1 час 15 минут

— активное время: 40 минут

— подготовка: 20 минут

— настаивать: 15 минут

Количество порций:

4 порции

Сложность:

Легкая

Ингредиенты:

арбуз — 2 кг
сахар — 2 ст. л.
мята свежая — 50 г
уксус яблочный или бальзамический — 3 ст. л.
сок лимонный — 2 ст. л.
цедра лимона тертая — 2 ст. л.
имбирь свежий тертый — 1 ст. л.
ерец черный горошком — 4 шт.

Пошаговый рецепт конфитюра из арбуза

Арбуз очистите от корок и семян. Добавив горошины перца, измельчите в блендере. Поставьте на огонь и уваривайте массу до половины от начального объема.
Добавьте мелко рубленную мяту, сахар, уксус, сок и цедру лимона, имбирь. Варите на сильном огне, пока масса не уменьшиться еще на четверть.
Готовый конфитюр должен стекать с ложки неразрывной тонкой нитью.
Дайте конфитюру постоять 15 минут, затем разложите по банкам, оставляя немного пространства под полиэтиленовой крышкой. Храните в холодильнике.